魔芋烧鸭子的家常做法?魔芋烧鸭子的家常做法视频

作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-10 17:45:52 评论数:

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本文目录

  1. 刘凯魔芋烧鸭子最正宗的家常做法
  2. 魔芋烧鸭子做法王刚
  3. 江安魔芋烧鸭子家常做法

刘凯魔芋烧鸭子最正宗的做法

做法:主食材 :鸭半只 、魔芋500克

辅料:姜1块、做法蒜5瓣、魔芋葱半根 、烧鸭视频干辣椒6个、法魔花椒2克 、冰糖5克

步骤 :

1 、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水 ,魔芋切小块

2 、姜块切片;

3  、蒜5瓣切粒;

4、葱半根切段;

5、干辣椒6个剪成段;

6、锅中放入适量清水,大火烧开 ,放入魔芋煮3分钟,捞出待用;

7、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

8、放入豆瓣酱炒出红油;

9 、鸭肉块煸炒2分钟;

10 、加入姜片、蒜粒 、辣椒段 、花椒、炒匀;

11 、放入白酒半勺、生抽1勺 、冰糖;

12 、加入魔芋翻炒1分钟;

13 、倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时;

14、放入切好的葱段 、盐1勺 、白糖1勺;

15、大火收浓汤汁即可 。

魔芋烧鸭子做法王刚

食材:净肥鸭半只约750克 ,魔芋200克 ,水发香菇  、红辣椒各30克,青蒜20克,姜片、葱结各10克 ,酱油 、绍酒各20克,精盐2.5克 ,味精1.5克  ,胡椒粉1克 ,八角、桂皮各3克,湿淀粉12克 ,油50克。

做法

1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半 。红辣椒切成片 。青蒜斜切威片。

2 、锅内放凉水 ,下入魔芋块烧开 ,捞出沥净水 。锅内另加水烧开,下入鸭块焯烫后捞出。

3、锅内放油烧热 ,下入姜片 、葱结、八角 、桂皮炒出香味 ,下入鸭块、香菇  、酱油、绍酒炒上色 ,加清水500克,大火烧开 ,改小火烧至熟烂 。

4、下入魔芋块、精盐略烧入味,再放入红辣椒 、味精、胡椒粉及浓汤汁,用湿淀粉勾芡 ,撒上青蒜片 ,装盘即成。

江安魔芋烧鸭子家常做法

主料

鸭肉500克

辅料

泡椒10粒 、酱油1勺、豆瓣酱1勺、姜1个、蒜3瓣、料酒1勺 、酸菜1块

1.备好食材

2.锅中倒油煸炒切好的鸭肉 ,并加入料酒

3.加酸菜泡椒炒香 、加豆瓣酱炒

4.加少许老抽上色

5.炒香后加2碗水烧大概20分钟左右

6.加入魔芋烧

8.入味即可加鸡精出锅。

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